L’Osservatorio si è dotato di strumenti editoriali. Le pubblicazioni sono di varia natura e “declinazione” all’interno del contesto di competenza attribuitagli.
Si tratta di commenti, monitoraggi “istantanei”, verifiche di customer satisfaction raccolti in Monitur; ma anche Selezione di letture, presentazione di libri, manuali, ricerche di altri soggetti, convegni e seminari, film in materia turistica; indagini e ricerche, principalmente su domanda ed offerta, sostenibilità e comparazione con altre realtà turistiche, raccolti nella collana Report.
